Blockchain kann Lebensmittelbetrug innerhalb von 5 Jahren um 31 Milliarden US-Dollar reduzieren


Die Lebensmittelindustrie könnte durch die Verfolgung von Lebensmitteln auf dem Weg von den Farmen zu den Verbrauchern über die Blockchain weltweit bis zu 31 Milliarden US-Dollar an Betrugsersparnissen einsparen.

Eine Studie von Juniper Research vom 25. November zeigt, dass die Blockchain-Technologie in Kombination mit Internet-of-Things-Sensoren und -Trackern (Internet of Things, IoT) die Kosten von Einzelhändlern erheblich senken wird, indem Lieferketten gestrafft werden, die Einhaltung von Vorschriften vereinfacht wird, effizientere Lebensmittelrückrufe ermöglicht und Maßnahmen ergriffen werden Betrug.

In der Studie wird darauf hingewiesen, dass die zunehmende Verbreitung von Blockchain und IoT in der Lieferkettenindustrie einen erheblichen Mehrwert für die Lieferkette des Lebensmittelunternehmens bedeuten wird. Durch die Kombination dieser innovativen Technologien könnte die Lebensmittelindustrie in nur fünf Jahren bis zu 31 Milliarden US-Dollar an Einsparungen bei Lebensmittelbetrug einsparen. Die Forschungsautorin Dr. Morgane Kimmich sagte:

„Heute sind Transparenz und Effizienz in der Lebensmittelversorgungskette durch undurchsichtige Daten begrenzt, die jedes Unternehmen dazu zwingen, sich auf Zwischenhändler und papierbasierte Aufzeichnungen zu verlassen. Blockchain und das Internet der Dinge bieten eine unveränderliche, gemeinsame Plattform für alle Akteure in der Lieferkette, um Vermögenswerte zu verfolgen und zu verfolgen. Das spart Zeit, Ressourcen und reduziert Betrug. “

Die Untersuchungen von Juniper zeigen ferner, dass bereits 2021 erhebliche Einsparungen bei Lebensmittelbetrug erzielt werden können, während die Kosten für die Einhaltung der Vorschriften bis 2024 Berichten zufolge um 30% gesenkt werden können.

Blockchain-Technologie für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie

Blockchain und IoT, die jeweils ihre jeweiligen Stärken einbringen, werden weiterhin von der Lebensmittel- und Getränkeindustrie eingesetzt. In den letzten Monaten haben verschiedene Akteure, darunter Giganten wie Nestlé und Carrefour, über ihre Blockchain-Initiativen auf diesem Gebiet berichtet.

Die am häufigsten eingesetzte Blockchain-Tracking-Lösung in diesem Bereich ist IBM Food Trust, die auf dem Hyperledger Fabric-Blockchain-Protokoll basiert. Die Plattform wurde im Oktober 2018 in Betrieb genommen. Berichten zufolge haben Einzelhändler und Lieferanten "Millionen einzelner Lebensmittel" mithilfe der Food Trust-Blockchain verfolgt.

Kürzlich wurde berichtet, dass das Lachsfarmunternehmen Cermaq und der Räucherlachshersteller Labeyrie die Cloud-Blockchain-Technologie von IBM zur Verfolgung ihrer Produktlieferketten einsetzen.

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